Объект исследования: продукты переработки сахарной свеклы (сахар, свекловичный жом и меласса).

География исследования: Россия.

Хронология исследования: 2019–2020 гг.

Задачи исследования:
1. Оценка объемов потребления сахара, свекловичного жома и мелассы.
2. Анализ структуры промышленного потребления по продуктам.

Особый фокус в ходе работы был сделан на рынке сахара: выполнена оценка объемов закупок фокусной продукции в промышленном сегменте, сегменте HoReCa, федеральными потребителями и в непищевом сегменте.

В качестве основных промышленных потребителей рассмотрены следующие отрасли:
- кондитерская промышленность;
- производство безалкогольных напитков;
- молочная промышленность;
- хлебобулочная промышленность;
- фрукто- и овощеперерабатывающая промышленность;
- прочие отрасли.

Для свекловичного жома и мелассы проведена оценка объемов рынков, рассмотрены основные направления потребления и текущие тенденции, выявлены критерии выбора фокусной продукции и требования к ее закупке, определены наиболее популярные продукты-заменители.

Основываясь на обобщенном опыте и индивидуальном уточнении задачи, мы готовы провести исследование, которое будет учитывать все Ваши пожелания. В зависимости от постановки задачи такая работа может занять от нескольких дней («бизнес-справка») до нескольких недель. Для расчета бюджета вашего исследования заполните форму заявки, в которой наиболее полно опишите стоящие перед вашей компанией задачи.

Оценка сложности Вашего проекта, проведение предпроектного анализа и подготовка коммерческого предложения займет у нас 1–2 рабочих дня.