индивидуальные проекты
продажа аналитических отчетов
(495) 790-7591 #124

(499) 272-6387
О компании Услуги Наш опыт Готовая аналитика
Для экспертов Заказ

Обзор российского рынка пектинов

25.04.2014 — дата выхода отчета

Аналитический отчет (pdf) — 34 страницы

15 000 руб.

Объектом исследования является пектин в виде порошка для использования в качестве сырья в пищевой промышленности.

Пектины (пектиновые вещества) являются функциональными компонентами практически всех растений и выделяются путем экстракции растительного сырья: яблочных, цитрусовых, тыквенных выжимок, жома сахарной свёклы, корзинок подсолнечника.

Пектин встречается в двух не взаимозаменяемых формах:
- жидкий экстракт (используется при нагревании продуктов);
- сухой порошок (используется в свежем виде).

Пектин в виде порошка имеет более обширную область применения, поэтому в исследовании рассматривается именно эта форма.

Основными областями потребления пектина являются:
- пищевая промышленность;
- косметическая промышленность;
- фармацевтическая промышленность;
и др.

Основной объем потребления пектинов (более 70%) приходится на кондитерское производство.

Благодаря тому, что пектины обладают желирующим действием, их используют в пищевой промышленности в качестве студнеобразователя, стабилизатора, загустителя, влагоудерживающего агента и проч. Они не имеют ограничений по применению и признаны ВОЗ ценным и безопасным пищевым продуктом (пищевой добавкой), которому присвоен код Е440. Кроме того, пектины обладают детоксикационным действием, активизируют иммунную систему человека, повышают сопротивляемость к заболеваниям.

Российский рынок пектина является импортозависимым. Около 90% импортных поставок приходится на пектин для пищевой промышленности в виде сухого порошка.

География исследования: Россия.

Хронология исследования:
- ретроспектива — 2010–2013 гг.;
- прогноз — 2014–2018 гг.

Отчет об исследовании состоит из 7 глав.

В первой главе представлена общая информация о пектине.

Во второй главе кратко описаны международные организации, регламентирующие производство пектина, и рассмотрены основные игроки мирового рынка.

В третьей главе описаны особенности российского рынка пектинов.

Четвертая глава посвящена внешней торговле пектинами, подробно проанализированы данные по импорту пектина в РФ.

В пятой главе рассмотрены основные отрасли-потребители пектина в России.

В шестой главе рассмотрены инвестиционные проекты по созданию пектиновых производств в РФ.

В седьмой главе приведен прогноз развития российского рынка пектина до 2018 года.
Содержание отчета об исследовании рынка пектинов

Введение
1. Общие сведения о пектине
1.1. Классификация пектинов
1.2. Химические свойства
1.3. Технология производства
1.3.1. Производство яблочного пектина
1.3.2. Производство цитрусового пектина
1.4. Области применения пектина
2. Мировой рынок пектинов
2.1. Международные организации, регламентирующие производство пектина
2.2. Основные мировые производители пектина
3. Особенности российского рынка пектинов
3.1. Участники рынка пектинов
3.2. Особенности потребления пектина в России
4. Внешняя торговля пектинами в РФ
4.1. Импорт пектина в РФ в 2010–2013 гг.
4.1.1. Объем и динамика импорта пектинов
4.1.2. Структура импорта по производителям
4.1.3. Региональная структура импорта пектинов
4.1.4. Структура импорта по получателям
4.1.5. Цены на импортный пектин
4.2. Экспорт пектина из РФ в 2010–2013 гг.
5. Анализ отраслей-потребителей в РФ
6. Инвестиционные проекты производства пектина в РФ
7. Перспективы и прогноз развития российского рынка пектинов до 2018 года
Выводы

Приложение
1. Классификация пектинов по применению в различных отраслях пищевой промышленности
Список таблиц, представленных в отчете
Таблица 1. Требования к качеству (чистоте) пектина согласно международным стандартам
Таблица 2. Лидеры по показателю импорта пектинов в Россию в 2013 году
Таблица 3. Объемы выпуска продукции отраслями-потребителями пектина
Таблица 4. Инвестиционные проекты производства пектина в РФ
Таблица 5. Классификация пектинов по применению в различных отраслях пищевой промышленности

Список рисунков, представленных в отчете
Рисунок 1. Взаимосвязь между химическим строением пектина и его свойствами
Рисунок 2. Схема производства пектина
Рисунок 3. Схема взаимодействия участников российского рынка пектинов
Рисунок 4. Структура импорта пектина в Россию по типу компаний-получателей в 2013 году, % от общего объема в натуральном выражении
Рисунок 5. Отраслевая структура потребления пектина в России в 2013 году, % от общего объема в натуральном выражении
Рисунок 6. Объем и динамика импорта пектинов в Россию в натуральном выражении в 2010–2013 гг., тонн
Рисунок 7. Объем и динамика импорта пектинов в Россию в денежном выражении в 2010–2013 гг., тыс. долл.
Рисунок 8. Структура импорта пектина по производителям в РФ в 2010–2013 гг., %
Рисунок 9. Региональная структура импорта пектинов в 2012 и 2013 гг., в натуральном выражении, тонн
Рисунок 10. Региональная структура импорта пектинов в 2012 и 2013 гг., в денежном выражении, тыс. долл.
Рисунок 11. Структура импорта пектина в Россию по получателям в 2012–2013 гг., % от общего объема в натуральном выражении
Рисунок 12. Региональная структура импорта пектина в Россию в 2012 и 2013 гг., %
Рисунок 13. Динамика импортных цен на пектины за период с 2010–2013 гг., долл./кг
Рисунок 14. Цены на импортный пектин по производителям в 2012 году, долл./кг
Рисунок 15. Цены на импортный пектин по производителям в 2013 году, долл./кг
Рисунок 16. Объем экспорта пектинов из России в натуральном выражении в 2010–2013 гг., тонн
Рисунок 17. Структура экспорта пектина в разрезе компаний-отправителей в 2010–2013 гг., % от общего объема в натуральном выражении
Рисунок 18. Прогноз объема потребления пектина в России в 2014–2018 гг., тонн
Рисунок 19. Прогноз объема потребления и импортных поставок пектина в 2014–2018 гг. при оптимистичном сценарии, тонн

Для покупки отчета и/ или получения дополнительной информации заполните форму ниже. Мы свяжемся с вами для ответа на вопросы, уточнения заявки или выставим счет по указанным реквизитам. Счет может быть выставлен как юридическому, так и физическому лицу.

Сразу после поступления оплаты на наш расчетный счет или предоставления копии платежного поручения полная версия отчета будет выслана по электронной почте или доставлена нашим курьером (по Москве). При необходимости отпечатанная версия отчета будет выслана почтой вместе с актом выполненных работ.

На ваши дополнительные вопросы ответят менеджеры отдела продаж
+7 (499) 272–63–87, (495) 790–75–91 # 140, 124, 145 с 8.30 до 17.30.

Обзор российского рынка пектинов

Вы можете оплатить данный заказ следующими способами:

Юридическое лицо безналичный расчет
Частное лицо банковская карта VISA / MasterCard, Яндекс.Деньги, WebMoney и др.подробнее

Оплата осуществляется через Яндекс.Кассу
сервис, позволяющий Вам произвести оплату маркетингового отчета банковской картой, электронными деньгами (Яндекс.Деньги, WebMoney), QIWI Wallet, Альфа-Клик или через терминалы мгновенной оплаты.

Частное лицо квитанция Сбербанка
Частное лицо оплата по счетуподробнее

При выборе этого варианта, пожалуйста, введите в поле «Реквизиты для выставления счета» ваши полные ФИО и паспортные данные, а также адрес регистрации. Мы выставим вам счет, который вы сможете оплатить в любом банке.

Хочу получить бесплатную консультацию после изучения отчета подробнее…

Покупателю отчета предоставляется дополнительная уникальная услуга — бесплатная консультационная сессия с аналитиком исследовательской компании «Текарт».

Все исследовательские проекты в нашей компании выполняются только штатными специалистами. Поэтому после изучения вами материалов отчета мы готовы ответить на дополнительные вопросы в рамках его содержания, детально пояснить источники информации, методологию анализа и построения выводов.

Условия сервиса:

  • консультации проводятся только по актуальным отчетам с последней редакцией не ранее 01.01.2013;
  • заявка на консультацию должна быть указана при покупке отчета;
  • консультация однократная;
  • консультацию осуществляет сотрудник рабочей группы проекта (ведущий аналитик или ассистент) или один из супервизоров, знакомый с отчетом;
  • точное время определяется по согласованию сторон, но не позднее 3-недельного срока после отправки отчета;
  • клиент должен сформулировать и переслать (email, факс) предварительные вопросы не позднее, чем за 3 дня до согласованного времени сессии;
  • максимальное время консультации – 40 минут;
  • консультация осуществляется при помощи сервиса Skype в видео- или аудио-формате (исходя из требования и технических возможностей Заказчика).
Нужна печатная версия (+350 руб.) подробнее…

Отчет — черно-белая брошюра. Если твердая копия предназначена для бухгалтерской отчетности, в поле «Дополнительная информация» укажите формат заверения отчета, принятый в вашей компании.

Просим Вас не заказывать печатную версию отчета без необходимости, т. к. это поможет уменьшить образование отходов и сократит вырубку лесов (100 кг бумаги = 1 срубленное дерево).

Хочу получить документы курьером (+ 750 руб.) подробнее…

По умолчанию наши отчеты доставляются Заказным письмом Почты России. Если Вы хотели бы получить закрывающие документы (и твердую копию, в случае ее заказа) курьером, то к стоимости отчета мы добавим 750 руб.

подписаться на новости исследовательской компании «Текарт»
* – данные поля обязательны для заполнения

При необходимости мы готовы в срочном порядке актуализировать этот отчет, расширить его новой информацией и оказать ряд дополнительных услуг:

  • актуализация данных, обновление отчета в существующей структуре (от 35 000 руб.);
  • дополнительный анализ и расширение отчета с учетом индивидуальных вопросов клиента (от 60 000 руб.);
  • поиск партнеров и поставщиков на основе информации опыта проведенного исследования (от 50 000 руб.);
  • создание бизнес-плана по теме отчета (от 75 000 руб.);
  • создание индивидуальной презентации (ppt, от 45 000 руб.);
  • перевод отчета на английский язык (от 50 000 руб.).

Дополнительные сведения по тел. (495) 790–75–91 доб. 124, 140, 145 (с 8–30 до 17–30 по московскому времени).

Подробнее на странице «Готовая аналитика / Дополнительные услуги»